冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具,使食物或其他物品保持冷態的小柜或小冷室,內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱。
商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品材料等折冷藏或冷凍冰柜。
使用人群:
商用冷柜:便利店老板、冷飲店老板、超市老板、網吧、酒店廚房等。
冰柜:
1. 冷藏柜:柜內溫度保持在0~10℃范圍內,根據不同的設計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等,也可用于貯藏藥品、疫苗、花卉等。
2.冷凍柜:柜內溫度通常在 -18℃ 以下,可用來凍結食品和長期保存冷凍食品或其它物品。多為臥式頂開門結構,少數為立式側開門結構。
3.冷藏冷凍柜:箱體用絕熱層分成兩個以上不同溫度貯藏室的雙門或多門冰柜。各自有可以開啟的柜門,其中至少有商用冷柜一般分為商用冷藏柜、其中商用冷藏柜柜內溫度在 0-10 度,廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。
商用冷凍柜、商用冷凍柜柜內溫度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。
從用途、種類、使用人群我們不難發現冰柜與冷柜本質上沒有多大不同之處,都是冷凍和冷藏,只是根據我們使用的環境如超市、酒店、便利店、醫院等不同環境去選取適合我們使用的冰柜與冷柜。