日式蛋糕柜在中高檔的餐飲店、面包店、超市的作用非常大，隨著我們日常生活水平的提高，人們對生活品質的要求也越來越高。所以，在大型超市中人們會選用更新鮮的蔬菜水果和奶制品，在餐廳人們會選用最新鮮的食材做美味的食物，在蛋糕烘焙店中，人們也會對那些美漂亮的小蛋糕更加青睞。二者一切都是建立在有蛋糕柜的基礎之上，很多美味的東西都離不開它的保質保鮮。 以下為大家分享以下日式蛋糕展示柜里看到的水果蛋糕作用：

我們在日式蛋糕柜 里看到的水果蛋糕，上面都會有一層亮晶晶的果膏，那么果膏除了吃起來好吃外還有什么作用呢？
      1.涂在水果上，水果就會亮晶晶的，光彩照人，遠遠看著就像一顆顆寶石一樣充滿了光澤。水果上果膏的主要作用是防止水果水分蒸發、變色、變焉；其他作用就是增強水果蛋糕的看點咯！我們也很喜歡把涂在水果上的透明果膏叫做亮晶晶哦！
      2. 寫祝福語，果膏也可以用來在蛋糕上寫祝福語，如生日快樂、福如東海；等等，一般我們會選擇巧克力色的果膏寫字，著色更容易。
      3.蛋糕著色，比如我們要做草莓味的蛋糕就可以涂上紅色的草莓果醬；做甜橙蛋糕就可以涂上橙色的甜橙果膏；要綠色的就涂上哈密瓜果膏。
      4.輔助水果造型，比如我們要把蘋果切成一片片擺成扇子的樣子，就可以在蘋果片上涂上果膏，方便蘋果黏在一起、防止蘋果變色。

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