需要冷凍的茶葉品種：鐵觀音；溫度要求：-18~-22℃ 需要冷藏的茶葉品種：綠茶；溫度要求：0~10℃ 其他全發酵的茶葉如普洱、紅茶則常溫保存即可。

因為茶葉的銷售特性，每天開關門的次數較少，對制冷速度的要求不高，所以一般推薦雙門冷柜，適合那些店面較大，庫存量較大的茶葉店選擇。

冷凍鐵觀音茶葉，一般可以選用臥式玻璃門冷凍柜，或發泡門冷凍柜。